Суфле з пармезаном
потрібно:
- борошно - 4 ст.л.
- яйце - 4 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- сир пармезан - 200г.
- борошно - 4 ст.л.
- яйце - 4 шт.
- молоко - 2 ст.л.
- масло вершкове - 2 ст.л.
- сир пармезан - 200г.
рецепт:
Відміряти в каструлю 3 ложки пшеничного борошна і одну ложку картопляної, покласти ложку масла, розмішати, розвести двома склянками молока, вбити 4 жовтки, поставити на вогонь і заважати, поки не загусне. Натерти на тертці сир, промаслити призначену для суфле форму і збити в піну білки. Коли суфле загусне, зняти на стіл, покласти тертий пармезан, розмішати, покласти збиті білки, розмішати остаточно, викласти в форму і поставити в помірно гарячу духовку. Коли зарум`яниться і підніметься, як повинно, подати на стіл з формою.
Поділися в соц мережах:
