Куріпки, смажені на рожні

потрібно:

- куріпки - 2 шт.
- картопля - 500г
- вершкове масло - 100г
- брюссельська капуста - 600г
- лимон - 1 шт.
- сало - 200г
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Обробити тушки куріпок, попатравши їх через шийку, обернути грудки скибочками очищеного лимона, а зверху - скибочками сала, загорнути в змащений маслом пергамент, насадити на рожен і смажити над розжареним вугіллям.

Брюссельську капусту очистити, промити і стушкувати з маслом і сіллю.

Готових куріпок розрізати на шматки і подавати з брюссельською капустою. Можна подавати і зі смаженою у фритюрі картоплею (соломкою).