Галушки по-фінськи (клімпіруока)

потрібно:

- картопля - 4 шт.
- вершки - 1/3 склянки
- борошно - 4 ст. л.
- яйце - 3 шт.
- родзинки - 2 ст. л.
- імбир - 1/4 ч. л.
- зелень (рубана) - 1 ст. л.
- бульйон або вода - 1 л
- сіль.

рецепт:
З гарячого картоплі, борошна, яєць, вершків, родзинок, імбиру приготувати картопляне тісто, обробити його за допомогою чайної ложки і відварювати у воді або бульйоні протягом 15-20 хвилин, посипати зеленню.

Фіни це блюдо подають на вечерю гарячим.