Галушки картопляні з бринзою

потрібно:

- картопля - 800г
- борошно - 100г
- бринза - 80-100г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- шпик - 100г
- сіль.

рецепт:
З відвареної картоплі, борошна і яйця приготувати картопляне тісто, розділяти його на ромбики товщиною 1-1,5 см і відварити їх у підсоленій воді.

Подавати гарячими як самостійну страву з підсмаженою цибулею і шпиком, тертою бринзою.

До таких галушки гарні салати з буряка і помідорів.