Гусь холодний

потрібно:

- гусак - 1 шт. (1.5 кг)
- лимон - 1/2 шт.
- маринованих яблуко - 2-3 шт.
- чорнослив (варений) - 200г
- м`ясне желе
- рис - 1 стакан.

рецепт:
Підготувати тушку гусака, посмажити до готовності, охолодити, зняти філе, акуратно нарізати його, укласти на каркас і надати йому вигляд цілого гусака. Філе прикрасити шматочками лимона, яблук, вареним чорносливом. Закріпити його темним м`ясних желе - андобей. Окремо відварити рис, промити його і укласти на блюдо. Викласти його навколо гусака.