Гусь по-англійськи

потрібно:

- гусак - 1 шт. (Близько 2 кг)
- хліб пшеничний - 1/3 булки
- цибуля ріпчаста - 3 цибулини
- яйця - 3 шт.
- зелень петрушки, шавлія, базилік, перець мелений чорний, сіль - за смаком

рецепт:
Нутряне сало подрібнити, змішати з вимоченим і віджатим хлібом, відварною подрібненою цибулею, нарізаним круто звареним яйцем, зеленню, посолити, поперчити, перемішати і начинити підготовлену тушку гусака. Тушку зашити і поставити в помірно нагріту духовку.