Маш з рисом (машхурда)

потрібно:

- Баранина - 250г
- топлене масло - 100г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- помідори - 2 шт.
- морква - 1 шт.
- рис - 0.75 склянки
- квасоля маш - 0.75 склянки
- барбарис - 2 ч.л.
- кінза (зелень) - 2 ст.л.
- чорний перець - 1 ч.л.
- кріп (зелень) - 1 ст.л.
- базилік (стебло) - 2 шт.
- лавровий лист - 3 шт.

рецепт:
Підготувати м`ясоовочевої заправку (див. Вище), почати варити її. Маш засипати, поки не закипіла вода, і варити до тих пір, поки він не полопаються, після чого суп можна посолити і засипати рис, до повної готовності якого і вариться машхурда. Прянощі в маш-Хурд додавати двічі: барбарис, лавровий лист, чорний перець - за 10-15 хв до готовності, а пряну зелень - після готовності.