Квашений часник

рецепт:
Часник очищають від кореневої мочки і лушпиння, миють і, витримавши години три-чотири в воді, обполіскують під краном. Тепер залишилося укласти головки в банки і залити попередньо з вареним і процідженим холодним розсолом. Щоб соління вийшло ароматні, має сенс покласти зверху пучок кропу разом із стеблами і суцвіттями. Часник треба залишити при кімнатній температурі на два тижні, а потім винести на льох.