Яловиче серце в пиві під соусом

потрібно:

- яловичі серце - 300г
- пива - 1 стакан
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- рослинне масло - 2 ст. л.
- сік лимона -1/2 шт.
- кардамон, імбир - за смаком
- сіль.

рецепт:
Блюдо готується заздалегідь: серце ріжуть на шматочки, кладуть у глибоку миску, заливають заздалегідь підготовленою сумішшю (пиво + порізаний півкільцями і потиск цибулю + прянощі), закривають кришкою і ставлять в холодильник на 6-8 годин. Перед приготуванням шматочки скропити лимонним соком. Покладіть шматочки серця в гусятницю, закрийте цибулею і вилийте туди ж половину рідини. Після закипання тушкуйте 30 хвилин. Потім додайте трохи рослинного масла і продовжуйте тушкувати ще 15-20 хвилин. Що стосується соусу, то підходить практично будь-який не сильно пряний соус (як приготований, так і куплений, при небажанні винаходити можна легко обійтися майонезом). До страви можна подати будь-який гарнір.