Штрудель по-грецьки
потрібно:
- слена тісто - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- м`ясний фарш - 850-1000г
- яйце - 1 шт.
- бринза - 200г
- сіль, перець - за смаком
- чебрець, петрушка - за смаком.
- слена тісто - 500г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- м`ясний фарш - 850-1000г
- яйце - 1 шт.
- бринза - 200г
- сіль, перець - за смаком
- чебрець, петрушка - за смаком.
рецепт:
Приготувати листкове тісто з води, солі і борошна, щоб тісто було м`яким (приблизно 500 гр.). Розкачати тонко, змастити растопенним маргарином або маслом (50 гр.). Згорнути щільно рулетом і покласти в холодильник на 1 годину.
Цибулини дрібно нарізати і згасити до прозорого стану, додати м`ясний фарш. Все добре прожарити.
У приготовлений фарш додати яйце, натерту на крупній тертці бринзу (будь-якого солоного сиру), сіль, перець, чебрець і петрушку. Ретельно вимісити.
Тісто розкачати, рівномірно викласти на нього фарш, закатати в штрудель (рулет) і викласти на змащене деко. Змазати яєчним жовтком і запікати на середньому вогні 20 хв.
Нарізати скибочками помідор і покласти на штрудель, зверху посипати тертим сиром. Запікати ще 10 хвилин.
Поділися в соц мережах:
