Камаро (тушкована курка)

потрібно:

- курка - 450г
- цибуля ріпчаста - 90г
- помідори - 240г або томат-паста 30г
- петрушка (корінь) - 60г
- рис - 150г
- масло вершкове - 60г
- масло рослинне - 60г
- цибуля зелена - 75г.

рецепт:
Зварену до напівготовності курку гасять з підсмаженою до рожевого кольору ріпчастою цибулею, помідорами або томатом-пастою, дрібно нарізаним коренем петрушки і відвареним рисом. (Рис варять в духовці, заливши послідовно рівними кількостями рослинного і вершкового масла, а також бульйоном). За кілька хвилин до подачі на стіл в камаро додають нарізаний шпалами зелена цибуля.