Буглама з баранини

Потрібно: - баранина - 215г- сало бараняче - 10г- зелені плоди ткемалі - 60г- цибуля ріпчаста (можна зелений) - 125г- настоянка імбиру або шафрану - 1г- часник-перець стручковий- естрагон- кінза- мята- укроп.Рецепт: Баранину нарізати на невеликі шматки (приблизно по 25-30 г) і тушкувати в жирі 10 хвилин. Потім додати нашатковану цибулю і тушкувати до готовності. Після влити трохи бульйону і заправити спеціями і приправами.