Кнедлики по-шведськи

потрібно:

- картопля - 750г
- крохмаль - 100г
- борошно - 125г
- яйце - 2 шт.
- мускатний горіх - за смаком
- сіль.

рецепт:
З відвареної картоплі, борошна, крохмалю, яєць, солі і мускатного горіха приготувати тісто, розкачати його в пласт 0.5см товщиною і нарізати смужками шириною 8см. Варити 20 хвилин.

Кнедлики-рогалики можна начиняти підсмаженим шпиком з цибулею, тушкованими овочами, солоними грибами (рубаними), вареними або смаженими з цибулею, фаршем з відварного м`яса.

Якщо використовується начинка, тісто необхідно розрізати на квадрати 8x8см, покласти начинку, краї защипнути і відварити.

Подавати гарячими з маслом.