Кулеб`яка з капустою
потрібно:
- дріжджове тісто
- капуста - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- зелень кропу і петрушки - за смаком
- рослинне масло - 5 ст. л.
- перець і сіль - за смаком.
- дріжджове тісто
- капуста - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- зелень кропу і петрушки - за смаком
- рослинне масло - 5 ст. л.
- перець і сіль - за смаком.
рецепт:
Приготувати дріжджове тісто (для поста використовувати пісне дрожевое тісто), розкачати в пласт товщиною 1 см і шириною 20 см. На середину пласта по всій довжині покласти фарш, краї тіста з`єднати над фаршем і защипнути. Сформувати кулеб`яку укласти швом вниз на змащений маслом деко, прикрасити вирізаними шматочками з того ж тіста.
Поставити кулеб`яку в тепле місце, дати їй трохи підійти, а потім змастити окропом або рослинним маслом, змішаним з холодною водою, зробити 2-3 проколу ножем для виходу пари під час випічки і поставити в гарячу духовку. Випікати 30-35 хвилин.
Для приготування фаршу капусту дрібно порубати, опустити в киплячу воду, довести до кипіння, варити 1 -2 хвилини, відкинути на друшляк, віджати, покласти на сковорідку з нагрітим маслом і підсмажити разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Коли капуста охолоне, поперчити і посолити за смаком, потім додати дрібно нарізану зелень кропу і петрушки і все перемішати.
Поділися в соц мережах:
