Холодна закуска з креветок (сяуненчха)

потрібно:

- креветки - 400г
- груша - 100г
- зелена цибуля - 1 невеликий пучок
- часник - 1-2 зубчики
- соєвий соус - 1 ч.л.
- столовий оцет - 1 ч.л.
- гірчичний порошок - 1 ч.л.
- рослинне масло - на смак
- яйце - 1 шт.
- смажені зерна кунжуту - неповна чайна ложка
- цукрова пудра - 1 ч.л.
- сіль за смаком

рецепт:
Креветки почистити, на пару зняти верхню частину і через спинну частину видалити нутрощі. Груші дрібно нарізати і занурити в підсолену воду на 20 хвилин. Гірчичний порошок розвести у воді. Яйце підсмажити і розрізати на частини. Дістати скибочки груші і перемішати з підготовленими креветками. Туди ж додати роздавлені цибулю і часник, прокаленное масло, розведений гірчичний порошок, прожарені зерна кунжуту, соєвий соус, цукрову пудру, сіль. Все ретельно перемішати, викладе на блюдо, прикрасити скибочками яєць і подати до столу.