Галушки з маци

потрібно:

- борошно з маци - 7 ст. л.
- яйце - 2 шт.
- топлений курячий жир - 1 ст. л.
- чорний мелений перець - за смаком
- імбир (за бажанням) - 1 щіпка
- сіль.

рецепт:
Яйця добре розміщувати в 1/2 склянки води я залити цією рідиною борошно з маци. Додати топлений курячий жир, заправити сіллю, чорний перцем (вони повинні бути пікантними), імбиром і залишити на 1 годину. Масу добре перемішати і, зволожуючи руки у воді, формувати кульки завбільшки з волоський горіх. Варити а підсоленому окропі 10 хвилин. Виймати шумівкою І охолодити, щоб злегка затверділи.

Подавати з гарячим курячим бульйоном.