Бульйон з картопляними галушками по-румунськи

потрібно:

- картопля - 2-3 бульби
- яйце - 1 шт.
- борошно - 1 ст. ложка
- вершкове масло - 1 ст. ложка
- перець мелений чорний, сіль - за смаком

рецепт:
Відварити картоплю в &ldquo-мундирі&rdquo-, очистити, пропустити через м`ясорубку або протерти на тертці. Розтерти масло, додати до нього збите яйце, борошно, посолити, додати трохи перцю і змішати з картоплею. З отримав картопляного тіста приготувати галушки, обваляти їх у борошні і опустити в окріп. Варити 10 хв, готові галушки виловити шумівкою, перекласти в миску і залити бульйоном.