Шашлик із сосисок

потрібно:

- сосиски - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- помідори - 5 шт.
- чорнослив - 5 шт.
- грудинка - 50г
- сир - 25г
- зелень петрушки - за смаком.

рецепт:
Сосиски нарізати на шматки довжиною 3-4 см. Чорнослив замочити в теплій воді на 6-8 годин, видалити з нього кісточки і обернути кожну сливу скибочкою смужками нарізаною грудинки. Лук і помідори нарізати четвертинками. Одягти на шампур упереміж сосиски, згорнуті листя петрушки, цибулю, помідор, чорнослив в грудинке, шматочок сиру, знову сосиску.

Подавати шашлик гарячим з квасоляним салатом: квасолю замочити на 8-10 годин, відварити в цій самій воді, відцідити і змішати з дрібно нарізаною цибулею і гірчицею, розтерши її попередньо з рослинним маслом, сіллю, цукром і оцтом.

Якщо немає мангала або гриля, то страву можна підсмажити на сковороді на великій кількості жиру або спекти на аркуші в духовці, періодично поливаючи розтопленим вершковим маслом.