Грильяжні кулі
Відео: Рецепт Грильяжні кульки
потрібно:
- масло вершкове - 250г
- цукор - 1 склянка
- крихти з підсушеного бісквіта - 250г
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- ром - 1 ст. л.
- пакетик порошку ванільного цукру
- цукор - 1 склянка
- борошно - 1 склянка
- вода - 75 мл
- горіхи (очищені) - 2 склянки
- масло вершкове - 250г
- цукор - 1 склянка
- крихти з підсушеного бісквіта - 250г
- яйце (жовтки) - 2 шт.
- ром - 1 ст. л.
- пакетик порошку ванільного цукру
для бісквіта:
- яйце - 4 шт.- цукор - 1 склянка
- борошно - 1 склянка
для карамелі:
- цукор - 1.4 склянки- вода - 75 мл
- горіхи (очищені) - 2 склянки
Відео: грильяжний торт
рецепт:
Приготувати бісквіт: жовтки розтерти з цукром, всипати борошно, перемішати з збитими білками, викласти на деко, змащене маслом і посипаний борошном. Спекти в духовці при середній температурі. Бісквіт добре остудити, поламати на дрібні шматочки і підсушити до готовності.
Масло, цукор, жовтки і ром добре розтерти, всипати вказану кількість крихт, додати ванілін і добре розмішати. Скачати валик, розрізати на однакові шматки, сформувати кульки завбільшки з яблуко, покласти на холод, щоб добре застигли і зміцніли. Очищені горіхи подрібнити, додати склянку подрібнених крихт, перемішати і розсипати на дошці.
Відео: Декор
Зварити карамель: змішати цукор з водою, поставити на плиту у вузькій глибокій посуді і, помішуючи, довести до золотистого кольору.
Остигнули і затверділі кульки опускати в карамель, зараз же обвалювати в подрібнених горіхах з крихтою. Щоб не охолола карамель, посуд з нею треба тримати на паровій бані.
Поділися в соц мережах:
