Шашлик асорті

потрібно:

- баранина молода, свинина або телятини - 2 кг
- цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини
- майонез - 500г
- прянощі, сіль - за смаком.

рецепт:
М`ясо маринується в майонезі: якщо соус густий, то можна розведіть його теплою кип`яченою водою, додати прянощі (солодкий червоний і мелений чорний перець, роздавлені зернятка коріандру (кінзи), базилік)

М`ясо нарізати рівними шматочками, приблизно по 50 грам, перемішати з прянощами, приправити сіллю. Потім укласти шари м`яса в емальовану або глиняний посуд, посипати шаром цибулі, нарізаного тонкими кільцями, залити частиною майонезу, після чого укласти наступний шар м`яса, цибулі, майонезу, поки не закінчаться всі продукти. Останнім повинен бути майонез.

В цьому маринаді м`ясо треба витримати 1.5-2 години. Підготовлене таким чином м`ясо нанизати на шампури (чергуючи з кільцями цибулі) і смажити на вугіллі.