Медальйони телячі по-міланськи

Потрібно: - телятина - 500г- борошно - 1 ст.л.- масло вершкове - 2 ст.л.- соус томатний - 100г- перець мелений чорний, сіль - за вкусуРецепт: З внутрішньої або бічній частині ноги, вирізки або товстого краю вирізати невеликі круглі шматочки м`яса - медальйони, відбити їх, поперчити, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити в олії до утворення рум`яної поджаристой корочкі.Гарніровать макаронами, заправленими маслом і посипаними тертим сиром. Окремо подати томатний соус.