Печінка смажена по-строгановски

потрібно:

- яловича печінка - 500г
- масло - 3 ст. л.
- борошно - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
- сметана - 2 склянки
- томатний соус або томатна паста - 1 ст. л.
- зелень і сіль - за смаком.

рецепт:
Печінка помити, очистити від плівок, нарізати брусочками довжиною 3-4 см, посолити, поперчити і обсмажити на сковороді.

Борошно обсмажити на сухій сковороді до злегка кремового кольору, обсипати нею печінку, додати спасерувати дрібно нарізану цибулю, соус томатний і сметану. Все перемішати і довести до кипіння.

Подавати зі смаженою картоплею або картопляним пюре, посипавши зеленню.