Гамбо з курячими крильцями і морепродуктами

потрібно:

- бульйон курячий - 2 л
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- селера - 6 пагонів
- бамия - 700г
- часник різаний - 1/2 склянки
- помідори консервовані - 1 банка
- соус Worcestershire - 2 ст.л
- лавровий лист - 2 шт.
- окіст - 450г
- сосиски - 450г
- м`ясо креветок - 450г
- м`ясо лангусти - 450г
- курячі крильця - 900г
- м`ясо 12-ти устриць
- борошняна піджарка - 1/2 склянки
- гострий соус і спеції для гамбо - за смаком.

рецепт:
Закип`ятити бульйон, додати овочі, соус Worcestershire. Варити 20 хвилин. Додати окіст, сосиски, креветки і курячі крильця. Гасити 40 хв. Додати борошняну піджарку і добре перемішати. Потім додати гострий соус і спеції і тушкувати все близько півгодини.

Перед подачею на стіл додати в гамбо м`ясо устриць. Подавати з вареним рисом.