Кролик в гірчиці

потрібно:

- 1 кролик
- гірчиця - 250-300 г
- густа сметана - 300-400 г
- картопля - 1 кг
- сіль перець

рецепт:
Кролик запікається цілком. М`ясо посолити, поперчити з усіх боків і укласти в гусятницю або на деко черевцем вниз. Верхню частину кролика (хребет) густо змастіть гірчицею (півсклянки). Поставте в попередньо нагріту духовку і випікайте 15 хвилин. Очищену картоплю наріжте кубиками, посоліть. Вийміть кролика з духовки, переверніть і змастіть залишилася гірчицею черевце. Покладіть навколо нього картоплю і поставте пектися в духовку ще на 15 хвилин. Після цього вийміть кролика ще раз і залийте все сметаною. Поставте в духовку ще на 5 хвилин. Подавайте до столу гарячим, із зеленим салатом.