Кролик, смажений з часником

потрібно:

- кролик - 1 шт.
- вино - 3 склянки
- лавровий лист
- сіль і перець - за смаком
- часник - 1-2 головки
- рослинна олія
- бульйон - 600 мл.

рецепт:
Порізати кролика на порції. Замаринувати у вині з сіллю, перцем і лавровим листом. Вийняти і витерти насухо кухонним рушником. Розігріти рослинне масло і обсмажити кролика з двох сторін. Додати багато нарізаного часнику. Вийняти шматки кролика з жаровні, покласти в більш глибоку каструлю і додати бульйон, вино, сіль і перець. Томити в духовці 90 хвилин, не накриваючи кришкою.