Кролик варений з соусом

потрібно:

- кролик - 100г
- коріння і ріпчасту цибулю - 10г
- соус - 75г
- гарнір - 150г
- сіль.

рецепт:
Оброблену тушку кролика зварити в підсоленій воді (7 г солі на 1 л води) з морквою, петрушкою і цибулею. Готового кролика розрубати на порційні шматки і залити соусом паровим, червоним, томатним з вином, томатним з грибами або сметанним з цибулею. Для приготування соусів використовувати бульйон, в якому варився кролик.

Подати кролика з соусом- як гарнір можна використовувати рисову, пшеничну, ячну кашу, відварні макарони, картопля відварна, смажена або картопляне пюре