Фрикадельки по-китайськи

потрібно:

- фарш свинячий - 500г
- креветки - 250г
- консервовані каштани - 6 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 невеликі цибулини
- мелений корінь імбиру (свіжий) - 1 ч.л.
- кунжутне масло - 1 ч.л.
- соєвий соус - 2 ст.л.
- рисова горілка (або сухий херес) - 1 ст.л.
- крохмаль - 1.5 ст.л.

масло рослинне - 5-6 ст.л. для гарніру:
- гриби сушені - 8 шт.

капуста білокачанна - 1 маленький качан для соусу:
- цукор - 1/2 ч.л.
- бульйон - 1/2 склянки
- соєвий соус - 2 ст.л.

рецепт:
Фарш, дрібно рубані креветки, консервовані каштани, нарізану цибулю, подрібнений імбир і інші компоненти ретельно вимісити. З отриманого фаршу зліпити 6 фрикадельок. Гриби замочити в теплій воді, капусту порізати смужками. Половину капусти укласти на дно каструлі. Фрикадельки обваляти в крохмалі, розведеному у воді або бульйоні і обсмажити в маслі до золотисто-коричневого кольору. Потім фрикадельки разом з грибами укласти в каструлю, зверху покласти капусту, що залишилася. Все полити соусом (приготувати заздалегідь) і поставити на вогонь. Довести до кипіння і тушкувати на помірному вогні близько 1 години.

Перед подачею на стіл фрикадельки укласти на овочі.