Чізкейк хрусткий з кавою і горіхами (crust cheesecake with walnut and coffe)
потрібно:
- крихти шоколадний вафель - 2.5 склянки
- цукор - 2 ст.л.
- масло вершкове - 3 ст.л.
- цукор - 250г
- яйце - 4 шт.
- міцну каву - 3 ст.л.
- молочний ірис - близько 100г
- шоколад - 60г
- волоський горіх - 125г.
- крихти шоколадний вафель - 2.5 склянки
- цукор - 2 ст.л.
- масло вершкове - 3 ст.л.
для начинки:
- вершковий сир - 750г- цукор - 250г
- яйце - 4 шт.
- міцну каву - 3 ст.л.
- молочний ірис - близько 100г
- шоколад - 60г
- волоський горіх - 125г.
рецепт:
Для основи змішати всі інгредієнти з розтопленим вершковим маслом, перекласти в роз`ємну форму діаметром 23 см так, щоб покрити дно і зробити невисокі бортики. Поставити на 5 хвилин в холодильник, а потім випікати в розігрітій духовці до 180 градусів близько 10 хвилин.
Для начинки сир з`єднаєте з цукром, наточити по одному яйця. Начинку розділіть на дві частини. В одну додайте шматочки ірису, в другу - кава, шоколад і горіхи. У форму вилийте шоколадно-горіхову суміш і випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин. Після поверх цієї начинки викладіть масу з ірисом і випікайте ще 30-40 хвилин. Вимкніть духовку, відкрийте дверцята і залиште торт ще на 30 хвилин. Торт охолоджуйте в холодильнику близько 8 годин.
Поділися в соц мережах:
