Солоний лосось

потрібно:

- лосось
- сіль.

рецепт:
Шматок лосося (зручно солити філе на шкірі) покласти в емальовану миску, обмазати рослинним маслом без запаху, облити лимонним соком і обсипати сіллю. Якщо солі багато - не страшно. Риба візьме стільки, скільки потрібно і не більше того. Через 24 години (максимум, це зовсім ні до чого) витягти рибу, промити під проточною водою і облити соком лимона. Риба готова до вживання. Зберігати можна в тій же мисці в холодильнику.