Курка у вині з часником

потрібно:

- курча - 1 шт. (~ 1.7 кг)
- сіль і чорний перець (мелений) - за смаком
- розмарин (сушений) - 1/2 ч.л.
- часник - 20 зубчиків
- біле вино - 250 мл
- зелена цибуля - 1 пучок
- сметана - 2 ст.л.

рецепт:
Нагрійте духовку до температури 200 ° С. Візьміть курку середніх розмірів, вимийте і висушіть. Зовні і зсередини натріть птицю сіллю, перцем і розмарином. Часник очистіть і сім зубчиків покладіть в черевце курки. Потім ще сім зубчиків покладіть між м`ясом і шкірою шиї.

У жаровню влийте приблизно 125 мл вина і покладіть в нього курку і залишилися часточки часнику. Смажте в добре розігрітій духовці приблизно протягом 2 годин. Зелену цибулю ретельно промийте під струменем холодної проточної води, почистіть і наріжте маленькими кільцями. Приблизно через півтори години, після того як ви поставили курку в духовку, влийте вино і покладіть нарізану зелену цибулю в жаровню. Час від часу поливайте птицю утворився під час приготування соком.

Дістаньте курку з духовки. Сік, що виділився злегка уварити на сильному вогні. Додайте в нього сметану, посоліть і поперчіть за смаком. Можете покласти туди кілька подрібнених зубчиків часнику. Курку подавайте на стіл з соусом.