Борщ зі свинячим мовою по-польськи

Потрібно: - мова свинячий - 180г- бульйон з яловичини - 900г- цибуля ріпчаста - 90г- сало топлене - 60г- капуста свіжа - 120г- буряк - 150г- картопля - 120г- хліб чорний - 60г- перець чорний - за вкусу.Рецепт: зачищений і промитий мову залити водою, відварити, зняти шкірку, нарізати кубиками, а бульйон процідити. Дрібно нарізану цибулю обсмажити в жирі до золотистого кольору, додати нарізану кубиками моркву, нашатковану смужками капусту і тушкувати. У бульйон з яловичини влити відвар мови, покласти нарізану мову, тушковані овочі і скибочки чорного хлеба.Когда бульйон закипить, додати нарізану кубиками картоплю і варити борщ на сильному вогні ще 10-15 хвилин. Потім посолити, поперчити і зняти з вогню.