Хлібні галушки зі шпиком по-тірольськи

потрібно:

- білий хліб - 6 скибочок
- шпик - 100г
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- зелені петрушки, сіль - за смаком
- яйце - 2 шт.
- молоко - 2 склянки
- ковбаса салямі - 70г
- мука.

рецепт:
Шпик нарізати дрібними кубиками, злегка обсмажити з подрібненою цибулею. Петрушку дрібно порубати, ковбасу тонко нарізати, скибочки хліба порізати дрібними кубиками і все обережно змішати разом з цибулею і шпиком. Борошно змішати з яйцями, додати до основної підготовленої масі і замісити тісто до тих пір, поки воно не буде відставати від посуду. За допомогою ложки галушки опустити в киплячу воду і варити до готовності (готові галушки спливуть). Готові галушки відкинути їх на друшляк, дати воді стекти і подати з кислою капустою.