Тюрінзькому спекотне в горщику

потрібно:

- свинина нежирна - 250г
- нирки яловичі - 1-2 шт. (Близько 150г)
- мед - 1 ч.л.
- масло вершкове - 1 ч.л.
- лист лавровий, перець духмяний горошком, перець мелений чорний, сіль - за смаком

рецепт:
М`ясо відварюють до напівготовності в невеликій кількості води з лавровим листом і запашним перцем.

Нирку очищають, видаляють сечоводи і варять разом з м`ясом до готовності, після чого охолоджують і нарізають.

М`ясний бульйон проварюють з медом, маслом, сіллю і перцем, вводять м`ясо і дають страві настоятися. Подають в горщику.