Нирки в соусі з огірками

потрібно:

- нирки (яловичі) - 600г
- смалець - 3 ст. л.
- огірки - 2 шт.
- соус червоний - 1 склянка
- зелень - за смаком
- лист лавровий
- перець чорний мелений
- сіль.

рецепт:
Нирки нарізати невеликими скибочками і підсмажити на жіре- додати тонкі скибочки солоних огірків (перезрілі очистити від шкірки і насіння), лавровий лист, перець, соус і кип`ятити 12-15 хвилин. Подати з відварною або смаженою картоплею, посипаною зеленню