Капуста савойська фарширована (i)

потрібно:

- курка - 1.5кг
- ріпчаста цибуля - 125г
- савойська капуста - 5 шт.
- сметана - 200 мл
- м`ясний бульйон - 700 мл
- вершкове масло - 100г
- рослинне масло - 100 мл
- зелень кропу - за смаком
- сіль і перець - за смаком.

рецепт:
Відокремлене від кісток м`ясо нарізати маленькими шматочками, посолити поперчити і пропустити через м`ясорубку разом з пасерованою на олії цибулею.

Качани капусти ретельно промити, видалити качани і ошпарити солоним окропом, поки листя стануть еластичними, відкинути на сито і дати стекти воді.

Вийняти серцевину з кожного качана і замість неї покласти приготований фарш. Викласти начинені качанчики в змащений маслом деко і поставити його в духовку. Через 10 хвилин полити розведеної м`ясним бульйоном сметаною і знову поставити в духовку до готовності.

Подавати в гарячому вигляді, посипавши зеленню кропу.