Боботи

потрібно:

- рослинне масло - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- соус каррі - 1 ст. ложка
- білий хліб - 1 шматок
- молоко - 1 стакан
- баранина (дрібно рубана) - 500г
- абрикосовий джем - 1.5-2 ст. л.
- родзинки - 3 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- курага - 6-8 шт.
- яйце - 2 шт.
- лавровий лист
- сіль і перець - за смаком

рецепт:
У сковороду з розігрітим маслом покладіть цибулю і прогрійте його до м`якості. Додайте каррі і, помішуючи, нагрівайте ще 2 хв.

Розмочити хліб в молоці (півчашки) і розімніть його виделкою. Перекладіть хліб на сковороду. Туди ж покладіть дрібно нарізане м`ясо і абрикосовий джем, додайте лимонний сік, родзинки, курагу. Добре перемішайте. Гасіть, часто помішуючи, 20 хв.

Надайте страви форму запіканки, вирівнявши його поверхню. Час, що залишився молоко з`єднайте з яйцями і каррі. Зверху покладіть м`ясо, полийте лимонним соком, додайте лавровий лист.

Запікайте при 180 ° С протягом 35-45 хв. Подайте разом з гарячим рисом і помідорами.