Ковбаса з курки в домашніх умовах

Коли хочеться порадувати гостей і приготуй щось оригінальне, можна здивувати їх курячої ковбаскою. Етоблюдо потрібно готувати за день до свята, тому як йому требуетсянемного постояти в холоді.


Для приготування ковбаси з курки в домашніх умовах нам потрібно:


· Курка (тушка) вагою 1-1, 5 кг-
· Зелень: петрушка, кріп, кінза (за вибором) -
· Цибуля ріпчаста - 3 середні головкі-
· Желатин - 30 грам-
· Лавровий лист, перець горошок, сіль.

Відео: Курячий рулет / Рецепти і Реальність / Вип. 2

Ковбаса з курки в домашніх умовах

Тушку курки необхідно розрізати на порційні шматочки. Скласти все вкотел, також можна готувати ковбаску і в мультиварці. Залити водистолько, щоб вона не сильно покривала курку і поставити на вогонь. Есліготовіте в мультиварці, то поставити на режим гасіння на 5 годин.

Курку варити в казані потрібно також годин 5. Після того, як водазакіпела, варто зняти піну і додати цибулю, лавровий лист і перецгорошком, посолити і томити на повільному вогні.

Після того як курка зварилася, витягнути її в тарілку. У воду висипатьжелатін і додати туди зелень. Все ретельно перемішати, до полногорастворенія желатину у воді.

Курку обробити, відокремити шкіру, кістки і м`ясо. В котел назад скласти курку і знову все перемішати.

Взяти пластикову дволітрову пляшку і відрізати шийку. Потім, всюмассу вилити в цю пляшку, ретельно все утрамбувати і поставити вхолод. Після того як маса охолоне, поставити в холодильник на ніч.

На наступний день пляшку потрібно розрізати уздовж і викласти ковбаску натарелку. Слід зауважити, що якщо все правильно зроблено, то колбасабудет пружна і добре відокремиться від пляшки.

Відео: приготування ковбаси з курки в домашніх умовах / рецепт бомба

При бажанні, можна спробувати приготувати курячу ковбасу в домашніх умовах, використовуючи спеціальні кишки для ковбаси. Вам не доведеться ламати голову, де купити кишки для ковбаси в Самарі, тому що існує відмінний спеціалізований магазин, де ви знайдете все, що потрібно.

На стіл подавати курячу ковбасу можна як холодну закуску, а можна і в качествегарніра. Гості будуть задоволені і обов`язково попросять рецепт.

Можна трохи поекспериментувати і додати в киплячу воду ще ічеснок, часточок 5-6. Курка придбає пікантний смак і страва стане ещеострее.