Аріса з курки

потрібно:

- курка - 1кг
- пшенична крупа (велика) - 500г
- сіль.

рецепт:
Курку відварюємо, відокремлюємо кістки, а м`ясо нарізаємо шматочками. У киплячий курячий бульйон засипаємо попередньо замочену пшеничну крупу, кладемо шматки курки і варимо на невеликому вогні. Загусла кашу необхідно періодично збивати веселкою і продовжувати варити до тих пір, поки продукти, не перетворяться в однорідну тягучу масу, після чого Арісу потрібно посолити і перемішати