Майбутня мама повинна харчуватися різноманітно, смачно і корисно

У прес-центрі «АіФ» кулінарний тренер Алеся ДЮСЬМІКЕЕВА приготувала універсальні блюда, які буде корисні для вагітних жінок. А лікар-педіатр Надія Єрофєєва дала поради, як правильно харчуватися майбутнім мамам.

Жінка, дізнавшись про те, що стане мамою, зовсім не повинна кардинально міняти своє харчування, відзначає педіатр. Вагітні повинні харчуватися різноманітно і корисно.

Існує думка, що вагітна жінка або мама, яка годує повинні їсти за двох. Це, звичайно, не так. Потрібно дотримуватися стандартного режиму харчування, якщо це дозволяють умови життя і праці: сніданок, другий сніданок, обід, полуденок, вечеря. Деякі мами, побоюючись набрати під час вагітності зайву вагу, обмежують себе в їжі. Однак це може нашкодити майбутній дитині і самій мамі. Тримати себе в формі завжди допоможе лікар-гінеколог, якщо помітить надлишкову вагу або небезпека багатоводдя.

Відео: як музикант ВИЖИТИ В ТУРІ ЗА ДОПОМОГОЮ Роллтон ?!

Фрукти та овочі

У раціоні майбутньої мами повинні бути різні крупи, овочі (не менше 500 грамів на день). Необхідно пам`ятати, що рекомендована норма фруктів і ягід в день - 200 грамів. Вагітним жінкам бажано виключити з раціону цитрусові, малину, полуницю, суницю, а також заморські фрукти, такі як нектарини, персики, абрикоси. Бажано вживати в їжу сезонні фрукти. Взимку краще віддавати перевагу сухофруктам, які зберігають набір вітамінів і мікроелементів, а також м`якоть, корисну для кишечника. Однак зараз сухофрукти обробляють консервантами для кращого зберігання. Тому перед вживанням їх потрібно ретельно промити. Навесні фрукти можна замінити дитячими фруктовими пюре.

М`ясо і риба

Педіатри кажуть, що в раціоні майбутньої мами обов`язково має бути м`ясо. Норма - 200 грамів в день. Жінкам, схильним до алергії, краще вживати баранину, яловичину, кролятину.

Риба також корисна і важлива для харчування вагітної жінки. Краще вживати морську рибу білих сортів (1-2 рази на тиждень). Червоні сорти риби більш алергенні. М`ясо і рибу краще тушкувати або запікати в духовці на грилі.

п`ємо воду

Майбутнім мамам необхідно обмежити споживання кави. Не можна вживати газовані напої, в тому числі мінеральну воду. Газована вода підвищує кислотність шлункового соку, що призводить до гастритів.

Не варто захоплюватися магазинними соками - не більш однієї склянки в день. У них міститься цукор, що сприяє набору зайвої ваги. Краще вибирати березовий, яблучний, грушевий, сливовий соки. В осінню пору можна готувати соки самостійно.

І, звичайно, на час вагітності та годування дитини важливо виключити весь алкоголь. Доведено, що якщо мама вживає алкоголь під час вагітності, діти можуть бути дуже тривожними і заспокоюються, якщо мама вип`є 50 грамів вина.

Смачне і корисне меню

Кулінарний тренер Алеся ДЮСЬМІКЕЕВА незабаром стане мамою. Тому для приготування страв вона вибрала продукти відповідно до основних принципів харчування: різноманітно, корисно, смачно.

Отже, в меню:

• брускетти з томатною сальсою

складові: Чабатту (італійський білий хліб або будь-який інший білий хліб, крім батона), 2-3 помідори, часник, свіжий базилік, оливкова олія, сіль.

Чабатту нарізається скибочками і обсмажують на чавунній сковороді без масла. Потім дрібно нарізаємо помідори, попередньо очистивши їх від шкірки. У томати додаємо трохи оливкової олії, сіль і зелений базилік. Все це перемішуємо. Отриману суміш викладаємо на підсмажені скибочки чабатти.

• салат з овочів на грилі

складові: цукіні, баклажан, 200-300 грамів свіжих дрібних печериць, оливкова олія, сіль, перець, свіжий базилік.

Цукіні і баклажан нарізаємо півкільцями, шампіньйони залишаємо цілими. Всі інгредієнти по черзі обсмажуємо на гриль-сковороді без масла. Обсмажені овочі складаємо в салатник і заправляємо оливковою олією, часником і базиліком. Додаємо сіль і перець за смаком.

• мариноване куряче філе на грилі

складові: охолоджена куряча грудка, оливкова олія, базилік, часник, перець, сіль.

Для маринування курячого філе кухар використовувала невелику кількість оливкової олії, часник і базилік. Тренер радить знімати курячу шкіру, тому що в ній міститься холестерин. Курка може маринуватися від 20 хвилин і більше. Алеся рекомендує використовувати чавунну сковороду з рифленим дном. Сковороду потрібно сильно розжарити, а курку час від часу перевертати. Готове куряче філе можна подавати з овочами.

Змінено 03.10.2012 17:24

Поділися в соц мережах: