Маринована норвезька сьомга-гриль

потрібно:

- норвезька сьомга (стейки або філе "
- метелик "
- ) - 800г

для маринаду:
- оливкова олія - 100г
- лимонний сік - 100г
- петрушка (дрібно порубати) - 3 ст.л.
- фенхель (дрібно порубати) - 1 стебло
- перець чилі (дрібно порубати) - 1/2 стручка
- перець рожевий - 1 ч.л.
- сіль - 2 ч.л.

рецепт:
Змішати інгредієнти маринаду. Укласти шматки риби в миску і залити маринадом.

Маринувати 30 хвилин, після чого дати маринаду стекти, змастити шматки сьомги рослинним маслом і викласти на решітку.

Смажити з обох боків до золотисто-коричневого кольору, посолити і приправити спеціями.