Норвезька сьомга-гриль з фруктами в соусі зі свіжої меліси

потрібно:

- норвезька сьомга (стейк) - 600г
- банан - 2 шт.
- диня - 1 шт.
- ананас - 1 шт.

для маринаду:
- оливкова олія - 1/2 склянки
- лимон (сік) - 1 шт.
- маринований імбир - 1 ч.л.
- свіжа меліса - 3 гілочки
- подрібнений гострий перець - 1 ч.л.
- спеції - за смаком

для соусу:
- оливкова олія - 1/2 склянки
- лимон (м`якоть) - 1 шт.
- меліса (подрібнена) - 1 ч.л.
- гострий перець (подрібнений) - 1 ч.л.
- грейпфрут (м`якоть) - 1 шт.
- апельсин (м`якоть) - 1 шт.
- спеції - за смаком

для прикрас:
- полуниця, кілька листочків м`яти.

рецепт:
Стейки норвезької сьомги помістити в маринад на 4-6 годин.

Потім сьомгу посмажити на решітці або в сковороді з нарізаними кубиками бананами, динею і ананасом.

Готову сьомгу викласти на фрукти, прикрасити свіжою м`ятою і полуницею.

Перед подачею до столу страву приправити соусом зі свіжої меліси.