Суп зі свинячий грудинкою в горщиках

потрібно:

- копчена свиняча грудинка - 50г
- картопля - 12 шт. невеликого розміру
- морква - 12 шт.
- ріпа - 6 шт. невеликого розміру
- цибуля ріпчаста - 6 шт.
- квасоля - 1 кг
- зелений горошок (в стручках) - 1 кг
- капуста білокачанна - 1/2 качана середнього розміру

рецепт:
Картоплю очистити і порізати скибочками. Морква, ріпу, цибулю також нарізати скибочками, додати квасолю, шматочки грудинки і з`єднати з картоплею. Овочі з м`ясом розкласти в довільному порядку по горщикам, залити водою так, щоб вона закривала продукти на 5-10 см і довести до кипіння. Потім температуру зменшити і варити на слабкому вогні 30-60 хвилин. Посолити за смаком.

За 30 хвилин до подачі до столу додати в суп зелений горошок, а за 5 хвилин - посічену капусту. В цьому випадку овочі будуть м`якими, але не розваряться.

До столу подають в глибоких глиняних мисках або горщику.