Шлунок свинячий, фарширований картоплею

потрібно:

- шлунок свинячий - 200г
- картопля - 250г
- молоко - 1.5 ст. л.
- сало свиняче - 50г
- цибуля ріпчаста - 40г
- лавровий лист - за смаком
- перець - за смаком
- сіль.

рецепт:
Терту сиру картоплю віджимають, заливають кип`яченим молоком, кладуть свиняче сало, пасеровану цибулю, мелений перець, лавр, сіль. Свинячий шлунок начиняють отриманим фаршем, зашивають і запікають у духовці до готовності. При подачі нарізають скибками і поливають жиром, в якому він запікається.