Рибний бульйон з кальмарами і морським гребінцем

потрібно:

- риба морська - 300г
- кальмари - 200г
- морський гребінець (м`ясо) - 200г
- морква - 1 шт.
- вершкове масло 1/2 ст. л.

рецепт:
Зазначена рецептура розрахована на 1,5 л рибного бульйону. З риби готують рибний бульйон, філе кальмара і м`ясо морського гребінця припускають, нарізують скибочками і злегка обсмажують разом з нарізаною кубиками відвареної морквою на вершковому маслі.

У супову тарілку кладуть шматочки філе риби, кальмарів та м`яса морського гребінця з морквою, наливають освітлений бульйон і посипають дрібно нарізаною зеленню.