Салат з баклажанів з зеленою цибулею по-китайськи
потрібно:
- баклажани - 3 шт. середнього розміру
- рослинна олія
- зелена цибуля - 5-6 шт.
- часник - 6 зубчиків
- імбир свіжий - 1 ст.л.
- перець чилі - 1 шт.
- коричневий цукор - 2.5 ст.л.
- оцет (5% -ний) - 2 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- сіль, перець - за смаком.
- баклажани - 3 шт. середнього розміру
- рослинна олія
- зелена цибуля - 5-6 шт.
- часник - 6 зубчиків
- імбир свіжий - 1 ст.л.
- перець чилі - 1 шт.
для соусу:
- соєвий соус - 4 ст.л.- коричневий цукор - 2.5 ст.л.
- оцет (5% -ний) - 2 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- сіль, перець - за смаком.
рецепт:
Баклажан розрізати уздовж навпіл, потім кожну частину - на 8 "пальчиків", після чого обсмажити в гарячому маслі. Для соусу змішати всі інгредієнти. Цибулю дрібно порізати, часник порізати тоненькими шматочками, свіжий імбир натерти, перець чилі нарізати тонкими кільцями. В окремому посуді обсмажити протягом 1-2 хвилин цибулю, часник, імбир і перець чилі. Додати баклажани, соус, поварити 3 хвилини.
Поділися в соц мережах:
