Суп з овочів з квасолею і грінками

потрібно:

- капуста савойська - 75г
- картопля - 50г
- квасоля свіжа - 40
- морква - 20г
- цибуля-порей - 20г
- цибуля ріпчаста - 10г
- сало свиняче - 15г
- сметана - 15г
- грінки - 20г.

рецепт:
Савойскую капусту нарізати шашками і занурити в гарячу воду на 1-2 хвилини. Морква нарізати скибочками, цибулю нашаткувати і всі разом злегка підсмажити на свіжому свинячому салі, залити гарячою водою, додати картоплю, нарізану скибочками, свіжу білу квасолю, капусту, сіль і варити суп при слабкому кипінні до готовності. Якщо суп варять з сушеної квасолею, то її потрібно попередньо зварити. До супу окремо подати сметану і підсушені грінки з пшеничного хліба, нарізані дрібними скибочками.