Запіканка з фенхеля
потрібно:
- фенхель - 500г
- помідори (великі) - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- бекон - 50г
- маргарин - 30г
- борошно - 30г
- сметана або густі вершки - 200г
- лимонний сік - 2 ч.л.
- бульйон (з кубиків) - 125 мл
- молоко - 125 мл
- сіль, перець - за смаком.
- фенхель - 500г
- помідори (великі) - 3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- бекон - 50г
- маргарин - 30г
- борошно - 30г
- сметана або густі вершки - 200г
- лимонний сік - 2 ч.л.
- бульйон (з кубиків) - 125 мл
- молоко - 125 мл
- сіль, перець - за смаком.
рецепт:
Спершу готують соус: нарізані кубиками цибулю і половина бекону пасерують в глибокому посуді, поки цибуля не стане склоподібним. Додають борошно і пасерують все разом 1-2 хвилини. Додають бульйон, молоко і сметану, доводять до кипіння і заправляють лимонним соком, сіллю і перцем. Фенхель очищають (зелень не викидати), ріжуть на 4 частини і варять у підсоленій воді 10 хвилин. Фенхель і розділені на 4 частини помідори викладають у форму, поливають соусом і запікають близько 30 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 175 градусів. Обсмажують половину бекону, шаткують зелень фенхеля і посипають цією сумішшю блюдо.
Поділися в соц мережах:
