Томатний суп по-гуаньміньскі

потрібно:

- помідори - 250г
- яйце - 2 шт.

вино (краще - хересу або коньяку, розведеного водою 1:
- 1) - 20г
- соєвий соус - 10г
- глутамінату натрію - за смаком
- кунжутне або інше рослинне масло - 10г
- імбир (в порошку) - 2г
- сіль за смаком.

рецепт:
Помідори промити, вирізати щільну частину біля плодоніжки, ошпарити окропом, зняти шкірку, нарізати тонкими часточками, скласти в каструлю. Влити готовий курячий бульйон (можна з кубиків, тоді глутамінат не класти - він в кубиках вже є). Довести до кипіння, зняти піну, тонкою цівкою при помішуванні влити збите яйце, додати спеції. Подавати в піалах, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею.