Соус з анчоусів
потрібно:
- масло - 1 ст.л.
- гриби (дрібно нарубані) - 1 жменя
- анчоус (солона або маринована кілька) - 3 шт.
- лимон (скибочку) - 3 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- масло - 1 ст.л.
- гриби (дрібно нарубані) - 1 жменя
- анчоус (солона або маринована кілька) - 3 шт.
- лимон (скибочку) - 3 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- борошно - 1 ст.л.
рецепт:
Всі продукти змішати, розвести 2,5 склянками бульйону або розведеного окропом соку, отриманого при смаженні птиці або дичини. Проварити соус на слабкому вогні до густоти за смаком і ізмельзіть за допомогою блендера або протерти крізь сито.
Подати соус гарячим або холодним до страв з качки або дичини
Поділися в соц мережах:
