Рибні коржі по-японськи

потрібно:

- рибне філе - 500г
- кукурудзяна мука - 1 ст. л.
- соєвий соус - за смаком
- рослинне масло - 3 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- десертне вино - 1-2 ст.л.
- цукор, сіль, перець - за смаком
- жир для смаження

рецепт:
Рибне філе пропустити через м`ясорубку, змішати з маїсової борошном, яєчним жовтком,

рослинним маслом, зеленню і десертним вином. Окремо збити білок з цукром і влити в рибну масу.

З отриманої маси сформувати коржі товщиною в палець і підсмажити з обох боків до утворення світло-золотистої скоринки. Потім нарізати їх уздовж і прикрасити зеленим салатом.